2 urodziny Antoniego.

Tyle szykowania, tyle planowania, tyle emocji, a wszystko minęło tak szybko, że zanim się obejrzałam, goście rozjechali się już po swoich domach. Uwierzycie?!?! Ja dalej jestem w szoku! Tygodnie ustalania, planowania a tu raz dwa, dzień dobry, do widzenia, papa. I po imprezie! SKANDAL! Cóż mogę Wam powiedź? Było cudnie! Było tak jak sobie wymarzyłam, a może i jeszcze lepiej! Urodziny Antka to dla mnie pole do popisu pod względem kulinarnym i  dekoracyjnym. To dla mnie czas szczególny. Myślałam, że tylko roczek będę tak przeżywała i celebrowała. Myliłam się. Drugie urodziny, nie odbiegają zupełnie od tych pierwszych. Nadal są wyjątkowe, szczególne i ważne.  Dekoracje, tort mojej roboty, babeczki marchewkowe, jedzenia tyle, że na stole się nie mieściło ( 5sałatek!), prezenty, uściski, zabawa, uśmiechy i  wspomnienia. Cudowny czas, cudowne chwile. Minęły już dwa lata, a ja nadal nie wierzę, że mój syn jest taki duży, samodzielny i sprytny. Oj, znowu się wzruszam...wybaczcie- popłaczę cicho, za chwilę wracam.

Już jestem! 

Tort. Tyle pytań o tort jeszcze nie miałam. Szczerze mówiąc, nie uważam, go za jakiś wyjątkowy, bo torty robię od paru ładnych lat. Zwykle jednak dekoracje były z czekolady, płatków migdałowych, drażetek czekoladowych. Nie opanowałam jeszcze trików z masą cukrową, więc są niedociągnięcia i braki ale w sumie może to i dobrze, bo tort jest taki mój i taki niedoskonale ładny.  Nie miałam pomysłu na dekorację, a chciałam by zachwyciła ona naszego Antka. Poszukałam, więc gotowych figurek. Na stronie Congee, znalazłam zestaw z motywem Cars, 7 elementowy.  Wykonany jest on z plastiku przystosowanego do kontaktu z żywnością i fajne jest to, że możemy figurki użyć ponownie, posłać dalej w świat, czy dać dziecku do zabawy ;) Na stronie Congee, można zamówić także opłatki z motywem z bajek, czy inne dekoracje, plastikowe, cukrowe, żelowe na tort. No ja jestem zachwycona!  Super rozwiązanie!

Jeśli są wśród Was osoby zainteresowane przepisem na tort podaję go Wam poniżej:

Biszkopt czekoladowy:

6 jajek

125 g mąki pszennej

5 łyżek kakao

5 łyżek mąki ziemniaczanej

14 łyżek cukru trzcinowego

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą piankę. Dodajemy do niej stopniowo mąkę i kakao i mieszamy delikatnie. Przelewamy całość do naszej formy i pieczemy około 35 minut. Po przestudzeniu, dzielimy na 3 równe części.

Krem mascarpone:

500ml śmietanki 30%

2 opakowania serka mascarpone

3 łyżki cukru trzcinowego

3 łyżki cukru pudru

Śmietankę ubijamy wraz z cukrami na sztywną pianę. Delikatnie i stopniowo dodajemy mascarpone. Miksujemy całość na najmniejszych obrotach.

1 warstwa tortu: Spód nasączamy wodą z cytryną/ alkoholem. Następnie położyłam maliny, a później przykryłam je masą kremową. 

2 warstwa tortu: Spód nasączamy wodą z cytryną/ alkoholem. Następnie położyłam maliny, a później przykryłam je masą kremową. Krem polałam roztopioną gorzką czekoladą i posypałam ją płatkami migdałowymi. Przykryłam całość 3 ostatnią warstwą.

Góra tortu: 1 łyżkę roztopionej czekolady wymieszałam z 2 łyżkami kremu i utworzyłam z całości drogę. Białym kremem utworzyłam pasy.  Resztę kremu wymieszałam z zielonym barwnikiem od Congee i pokryłam resztę górnej powierzchni tworząc trawę. Boki tortu ozdobiłam kremem wraz z zieloną posypką. ;)

Wczoraj, powiesiliśmy wreszcie naszą Fotoramkę prosto od zaprzyjaźnionej firmy INSTADRUK.

 Lubię gdy w domu jest dużo zdjęć. Gdy widać tyle twarzy, uśmiechów. Czuć wtedy tą miłość i rodziną atmosferę unoszącą się w powietrzu. ;)  Powoli staje się tradycją, że Instadruk jest z nami w urodziny Antka. Rok temu  zamówiłam tam memoprinty z których utworzyłam urodzinową girlandę wspomnień ( o TUTAJ).  Instadruk ma w swojej ofercie mnóstwo innych fajnych produktów, min: fotomagnesy, memoprinty, fotoplakaty, koniecznie musicie ich odwiedzić.

Dekoracji jak widzicie było mnóstwo. Wszystko zamówiłam w firmie Congee. Balony, talerzyki, serwetki, patera na muffiny Cars, dekoracja na tort, świeczki, rozetki czerwone i zielone. Wszystko znalazłam właśnie tam ;) Akcesoria urodzinowe mają bardzo bogate we wzory i modele. Różnorodności tam wiele,  a ja w jednym miejscu znalazłam to czego szukałam i nie musiałam zaprzątać sobie głowy już niczym. To było dla mnie duże ułatwienie i komfort. ;)

Muffiny marchewkowe:

4 starte marchewki średniej wielkości

1,5 szklanki plus 2 łyżki mąki pełnoziarnistej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1/5 łyżeczki sody

szczypta soli

1/5 łyżeczki cynamonu

3/4 szklanki oleju kokosowego

4 duże jajka

laska wanilii

1/5 szklanki cukru trzcinowego+ 2 łyżki miodu

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.  Do miski wsypać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Dodać sól i cynamon z wanilią.  W drugiej misce wymieszać startą marchew, cukier+ miód, jajka, olej. Następnie całość dodać do mąki i dokładnie wymieszać.  Równomiernie rozłożyć do papilotek i piec w piekarniku( góra-dół)  przez około 25 minut. 

Na urodziny synka, wskoczyłam w kieckę, a chłopcy moi ubrali się luźno i sportowo. Oboje mieli koszulki polo i włosy na pastę. Uwielbiam ich w takim wydaniu <3 . Anta spodenki Miki mamy z firmy Sofishop w której wybrałam połowę asotymentu i zapatrzyłam syna na jesień. Czapki, kominy, spodnie, apaszki, pieluchy wielorazowe i coś dla siebie nawet znalazłam - ale o tym będzie osobny post ;)

To chyba wszystko moi mili. Obiecuję, że dziś wieczorem odpowiem na Wasze wszystkie maile i wiadomości facebookowe. Dziękuję za życzenia dla Antosia i za trzymane kciuki! Uwielbiam Was ;*

Miłej niedzieli Kochani!