Domowe Rafaello z kaszy jaglanej

To najlepsze zdrowe słodkości jakie jadłam!Serio. Z przepisu, który znajdziesz w poście, wyszły mi 32 kulki Rafaello. 12 kulek zjadł mój syn chwilę po ich przygotowaniu, chyba nie muszę Ci więc mówić jak pyszne są??

Obłędnie pyszne, znikają w kilka chwil. Je je mój mąż, mój syn,moja córka, ja. Liżemy palce i zachwycamy się zdrową przekąską. A najlepsze jest to, że Antek nie ma pojęcia, że kulki zrobione są z kaszy ;D

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej ( około 220g)
• 110g wiórków kokosowych
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki ksylitolu
• 2 szklanki mleka 1,5%
• szklanka wody
• 1/2 szklanki mleka kokosowego ( jeśli go nie masz zmień proporcję i daj 3 szklanki mleka zwykłego plus 1/2 wody)

Kaszę dokładnie płuczemy ( około 2-3krotnie), następnie wrzucamy do garnka, zalewamy całym mlekiem i wodą. Gotujemy. Mniej więcej po 5 minutach dodawałam ksylitol. Kiedy kasza pochłonie całe mleko i wodę przestajemy ją gotować. Mieszamy dokładnie całość i czekamy, aż lekko ostygnie. Taką jeszcze ciepłą/ letnią kaszę łączymy z miodem i wiórkami kokosowym. Mieszamy starannie i składniki się połączyły. Lepimy kulki ( mi wyszło ich 32 sztuki) i obtaczamy je w kokosie. Możemy do środka wrzucić migdał jak w oryginale. Jak dla mnie to Rafaello jest obłędne. Następnym razem zrobię je w wersji Bounty i ulepię prostokątne batoniki, które poleję gorzką czekoladą.