Proste pierniczki - idealne na Święta.

Wspólne robienie porządków,  ubieranie choinki, pieczenie pierniczków to czas jaki w naszym domu ma miejsca na parę tygodni przed Świętami Bożego narodzenia. O pierniczkach jednak przypominam sobie często a ostatnią chwilę, dlatego przepis, którymi się z Wami podzielę nadaje się zarówno dla tych pieczących je dwa tygodnie wcześniej jak i dla tych, którzy dzień przed Wigilią przypomną sobie o nich.

Nic nie cieszy mnie bardziej, jak te małe rączki gotowe do pomocy. Jak jego uśmiech na twarzy, zaciśnięte zęby z podekscytowania i ręce prędkie do pracy. W pewien weekend wystarczyło rzucić hasłem " Pierniczki Świąteczne czas start", a On był już w kuchni, z umytymi rączkami , gotowy do pomocy. To nic, że kuchnia po tych jego rewolucjach była sprzątana przez lekko dwie godziny, liczyła się chwila, ten moment.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki miodu Akacjowego od SKWORCU
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego od SKWORCU
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• Przyprawa piernikowa
• 1 łyżka masła
• 1 jajko
• 1 żółtko do smarowania pierniczków
• 1/3 szklanki ciepłego mleka

Przygotowanie

Mąkę wsypać do miski, a następnie wlać rozpuszczony  miód i wymieszać dokładnie. Ciągle mieszając, należy dodawać kolejno cukier, sodę i przyprawy, a następnie masło oraz jajko.

Dolewając stopniowo mleka należy zagniatać  ciasto aż będzie średnio twarde i gęste, powinno przypominać kruche ciasto. Wyrabiamy ręką, aż będzie gładkie, przez około 10 minut.

Na posypanej lekko mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek na grubość max. 1 cm. Jeśli macie wałki dekoracyjne jakie mam ja od  Mygiftdna, możecie teraz przejechać wałkami mocno po rozwałkowanym cieście. Zostanie ono udekorowane pięknymi wzorami.  Wybranymi kształtami, foremkami powykrawać pierniczki. Smarować roztrzepanym żółtkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra i dół bez termoobiegu) przez ok. 12 minut. Udekoruj je ulubionymi dodatkami. Polecam lukier z płatkami migdałów.