Pstrąg z sosem kurkowym.

Gotowanie- sztuka doboru właściwych składników, aromatów w sposób niebanalny, oryginalny i wyjątkowy.  Dyscyplina wymagająca kreatywności, pomysłowości i odwagi w eksperymentowaniu różnych intrygujących połączeń smakowych.

Ja uwielbiam gotować ale to już w sumie dobrze wiecie. Ten czas kiedy podśpiewuje sobie cichutko i tworzę cuda, które lądują na naszych talerzach to jedna z moich ulubionych części w ciągu dnia . Lubię to! Nie zawsze jednak mam czas, a głównie to ( niestety)  nie starcza mi doby na przygotowanie potrawy czasochłonnej. Staram się więc tak wykombinować menu by ich produkcja zajęła mi kilka chwil ;) Dziś chcę Wam przedstawić jedną z takich potraw, której przygotowanie zajmuje dosłownie 30 minut, a resztę wykonuje za nas piekarnik i piec. 

Panie i Panowie, przedstawiam Wam Pstrąga w migdałach, ziemniaczki w sosie kurkowym i pyszną surówkę z marchewki i soczystego jabłka.

Kurki myjemy, kroimy i dusimy na łyżce masła. Po kilku minutach dodajemy do nich poszatkowaną cebulę. Całość zalewamy szklanką wody wraz z liściem  laurowym, zielem angielskimi dusimy. Kiedy woda wyparuje, przyprawiamy sos wg uznania i dodajemy jogurt naturalny wymieszany z naturalnym serkiem homogenizowanym (2:3 łyżek plus odrobina wody). Dodajemy pokrojony koper, mieszamy i cieszymy się pysznym smakiem.

Pstrąga patroszymy, przyprawiamy sola, pieprzem. Nacieramy czosnkiem i skrapiamy cytryną. Do środka dajemy cieniutki plasterek masła, a wierzch posypujemy płatkami migdałowymi( SKWORCU). Gotowe pstrągi układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego (180 stopni) piekarnika na 30 minut. 

Marchew i jabłka obieramy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Przyprawiamy i skrapiamy cytryną. Dodajemy łyżkę oleju sezamowego. 

Smacznego!

Ps. Już niedługo Dzień Chłopaka. Co kupujecie swoim partnerom?  Ja już myślałam, że znalazłam ( http://www.gpsguardian.pl/) ale później okazało się, że mamy już coś podobnego. Także pomóżcie!

Perfumy odpadają, książki też. Śmieję się, że najlepsze dla Arka będzie zasponsorowanie mu dnia i nocy sam na sam, bądź z kolegami ;) Może to dobry pomysł? Taki typowy dzień "chłopaka";D